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Archivo de la categoría: SALUDABLE

Acciones y alimentos saludables.

Plantillas de etiquetas para conservas y cervezas artesanas


Jam Labelizer

En la red podemos encontrar distintos recursos para personalizar los tarros de conservas caseras, pero unasplantillas de etiquetas para conservas de las que más nos han gustado y que están a nuestro alcance de forma gratuita, son las que ha diseñado Andy Biggs y nos ofrece a través de la web Jam Labelizer, ahora os explicamos algunas de sus características, pero antes debéis saber que también ha diseñado plantillas para etiquetar cervezas artesanas.

Este fue su primer lanzamiento como proyecto personal, Andy Biggs es un diseñador especializado en interfaces de usuario y en flash, trabaja por libre realizando diseños para empresas y proyectos propios, como estas plantillas de etiquetas para conservas y cervezas artesanas.

Beer Labelizer es la web en la que se encuentran las plantillas para hacer etiquetas para botellas de cerveza, se pueden seleccionar distintos colores y tamaños, y especificar distintos detalles para que aparezcan en la etiqueta cuando se imprima, el nombre de la cerveza, el tipo, la descripción, el volumen de alcohol y el del contenido.

Beer Labelizer

Del mismo modo funciona Jam Labelizer, la web de las plantillas de etiquetas para conservas, hay distintos diseños, colores y tamaños (el tamaño se selecciona antes de imprimir o guardar el diseño realizado. Hay que destacar que no todas las etiquetas son gratuitas, pero entre las que hay seguro que encontraréis algunas a vuestro gusto, siempre está la posibilidad de solicitar la versión Premium (5$).

En la etiqueta para conservas podemos escribir lo que queramos que esté detallado en los tarros, el contenido, el nombre que le queramos dar, la fecha de envasado, quién lo ha elaborado… Son etiquetas ideales para tarros de todo tipo de conservas, compotas, mermeladas, salsas, frutas en almíbar, hortalizas en escabeche, quesos en aceite…

Podéis acceder a la página de etiquetas para conservas en Jam Labelizer, y a la página de etiquetas para cervezas artesanas en Beer Labelizer. Esperamos que os resulten recursos interesantes, prácticos y que luzcan en vuestra despensa.

Vía| Gastronomía & Cía el 2 noviembre 2012
OS CUENTO: Conservas ya hemos hecho, cervezas ninguna pero nos morimos de ganas de fabricar unas cuantas aunque ya me imagino que saldrán mil veces más caras que las del hiper. Pero serán las tuyas, que cois.
JamLabel
En cualquier caso la estética será importate y con la ayuda de estas plantillas lo bordarás.
A por ellas.
 
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Publicado por en 30 enero 2013 en COCINA, CONSUMO, SALUDABLE

 

El estrés engorda


Debido a una hormona llamada cortisol (conocida popularmente como la “hormona del estrés”) que aumenta cuando los niveles de cansancio o amenaza son elevados.

Gorda de Botero

El estrés es fuente de muchos desequilibrios en el organismo, y uno de ellos es un apetito casiconstante y una atracción especial por ingerir muchas calorías, con la vana esperanza de evitar el cansancio que sentimos, y que alterna con periodos de gran actividad en los que también nos da por comer a todas horas.

 Sí, efectivamente cuando tenemos estrés acumulamos kilos de más. Esto se debe a una hormona llamada cortisol o, más familiarmente, “hormona del estrés”. El cortisol está siempre presente en el organismo, pero aumenta sus niveles cuando nos sentimos amenazados o cansados para ayudarnos a superar esas situaciones.

 Cuando estamos estresados, nuestro cuerpo reacciona liberando cortisol, que a su vez envíamayores cantidades de glucosa a la sangre para intentar superar la crisis. Esta hormona nos da energía física y mental. En condiciones normales, y una vez recuperada la estabilidad, descienden los niveles de cortisol y el organismo vuelve a funcionar con normalidad.

 Sin embargo, cuando la crisis se prolonga y se convierte en estrés, los niveles de cortisol permanecen altos y todo el organismo sufre transformaciones. Una de ellas, que se traduce inmediatamente en un aumento de peso, es un cambio en el metabolismo, que se vuelve más lento.

 Al mismo tiempo el cortisol aumenta los niveles de insulina, lo que incrementa nuestro apetitoy nos hace desear alimentos ricos en azúcares y grasas. Estos alimentos nos proporcionan unsentimiento casi inmediato de bienestar, y al poco tiempo, cuando de nuevo acecha el estrés, necesitamos recurrir una vez más a azúcares y grasas para sentirnos bien otra vez.

 Salir del estrés resulta a veces difícil porque caemos en un círculo vicioso en el que se alternan episodios de euforia con los de tristeza. Cuando comemos nos sentimos bien, pero al poco estamos más cansados porque no ingerimos alimentos sanos.

 La única salida a esta situación parece ser volver a tomar un gran trozo de tarta de chocolatepara sentirnos bien una vez más, pero lo único que hacemos es acumular kilos y malestar. Es nuestro organismo, que reacciona avisándonos de que algo no anda bien.

 Ahora que sabemos que el estrés realmente engorda, es el momento de tomar medidas para hacer que el cortisol descienda a sus niveles normales y podamos recuperar la figura.

 Gran parte de la población sufre estrés crónico sin ser siquiera consciente de ello. Los cambios bruscos de peso son uno de los indicadores de que el cuerpo reclama un poco de atención.

 Aumentar primero de peso para perder muchos kilos en poco tiempo provoca graves desequilibrios en todo el organismo. Es además uno de los indicadores del estrés. Por eso es importante prestar atención a los primeros síntomas y evitar que se convierta en una situación grave y crónica.

 Reconocer el estrés es relativamente fácil y los cambios en nuestras costumbres alimenticias es uno de los primeros indicadores.

 Si a ello añadimos periodos de gran abatimiento con otros de gran euforia, pérdida de memoria, cansancio casi continuo, cambios inexplicables de estado de ánimo y desaparición del sentido del humor, entre otros, nos encontramos a las puertas de un grado de estrés preocupante.

 Con todos estos síntomas no podemos ignorar ya que estamos realmente estresados. Es el momento de tomar cartas en el asunto.

 Entre estas medidas está el lanzarnos de lleno a una dieta de la que tenemos que eliminar lo que parece que más necesitamos mientras atravesamos esta racha y que, por el contrario, es aquello que va a aumentar nuestro estrés.

 Fuera alcohol, café, té, dulces, grasas saturadas, comidas muy especiadas. En compensación, hay otro grupo de alimentos que ayuda a combatir el estrés y que además nos mantiene en nuestro peso. Se trata de las frutas, verduras y hortalizas, que deben volver a ocupar un lugar de honor en nuestra dieta diaria.

 Pero además hay otros alimentos que ayudan a combatir el estrés. Son aquellos ricos entriptófano, un aminoácido que contribuye a que el organismo produzca serotonina, la“hormona del bienestar”, que ayuda asimismo a controlar el apetito. Así pues, necesitamos triptófano para combatir el cortisol, la “hormona del estrés”. El triptófano se encuentra especialmente en los cereales integrales, huevos y lácteos.

Vía| Minutouno.com

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OS CUENTO: Voila, he aquí, la causa de muchas gorduras insospechadas e ignotas, aunque no es menos cierto que a la hora de comer mucha gente, bastante y cada vez más, se suele poner como el Quico.

Pero si crees que tu ingesta es moderada o normal vigila tu estrés, vigila tus niveles de cortisol también, que te darán pautas relevantes de que demonios te está pasando. Lo de menos es que estés gordo,  eso pienso,  lo de más es que el incremento de peso conlleva necesariamente un aumento en tensión, glucosa, triglicéridos, … todas esas cifras malas que saltan cuando rutinariamente te haces un análisis y que implican a la larga un evidente riesgo vital. Entonces va el médico y, sin más ni más, te pone a dieta sin analizar tu cortisol ni preguntarte por tus niveles de estrés y ansiedad, qué desazón.

Vamos, un sandios.

 
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Publicado por en 15 julio 2011 en SALUDABLE, SOCIEDAD, VARIOS

 

La barriga cervecera es un mito


” Un estudio del Hospital Clínic, la Universidat de Barcelona y el Instituto Carlos III revela que dos o tres cañas al día, si se sigue una dieta equilibrada, “no engordan”

Un estudio presentado hoy en el Colegio Oficial de Médicos de Asturias revela que “la barriga cervecera es un mito”, ya que un consumo moderado de esta bebida, de entre dos y tres cañas por día, asociado a una dieta equilibrada como la mediterránea, “no engorda” y reduce el riesgo de diabetes e hipertensión.

El modelo de hombres o mujeres con los vientres sobredimensionados es propio de la cultura anglosajona donde se ingieren grandes cantidades de cerveza y comida rica en grasas saturadas con una actividad física casi nula, han asegurado hoy en Gijón los autores del estudio.

El patrón alimentario de los consumidores moderados de cerveza en España es más próximo a la dieta mediterránea, según el trabajo elaborado por el Hospital Clínic, la Universidad de Barcelona y el Instituto de Salud Carlos III, que ha sido presentado hoy en el Colegio Oficial de Médicos de Asturias. Los médicos Ramón Estruch, del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic, y Rosa Lamuela, del departamento de Bromatología y Nutrición de la Universidad de Barcelona, han asegurado que el estudio que han elaborado demuestra que la cerveza bebida con moderación no provoca aumento de la masa corporal ni acumulación de grasa en la cintura.

El estudio, que se ha realizado sobre una muestra de 1.249 participantes, hombres y mujeres mayores de 57 años que por la edad tienen un mayor riesgo cardiovascular, ha confirmado la hipótesis de que la cerveza es saludable. Según han indicado los autores del ensayo, las personas que han participado alimentándose con una dieta mediterránea acompañada por cerveza en cantidades de entre un cuarto y medio litro por día, “no solo no han engordado, sino que en algunos casos han bajado de peso”.

Vida normal, con algo de ejercicio

La dosis recomendada por los médicos es de dos cañas diarias para las mujeres y de tres para los hombres, siempre con comidas equilibradas, y siempre que las personas realicen una vida normal, con algo de ejercicio. La cerveza es una bebida fermentada que recibe las propiedades alimenticias de los cereales con que se produce, igual que el vino las de la uva, o la sidra las de la manzana, según ha explicado la doctora Lamuela. Esta bebida aporta una cantidad de ácido fólico, vitaminas, hierro y calcio mayor que otras y provocan un efecto “protector” sobre el sistema cardiovascular. Los bebedores de cantidades “normales” de cerveza presentan una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión, y un índice de masa corporal inferior. Además, estas personas “manifestaron consumir una mayor cantidad de verduras, legumbres, pescado, cereales y aceite de oliva y realizar una mayor actividad física”, ha indicado Estruch.

El patrón alimentario de los bebedores españoles “dista mucho del patrón del mundo anglosajón, donde impera el modelo Múnich, en el que se beben grandes cantidades, prácticamente sin moverse del sitio, comiendo patatas fritas y embutidos”, ha indicado el médico. La investigación también ha revelado que los participantes que bebían cerveza de forma moderada referían un consumo más elevado de proteínas y carbohidratos, incluida la fibra, que los no bebe.

Vía| Público.

OS CUENTO: Diversas investigaciones aseguran que la aportación calórica de la cerveza es muy inferior a la de otras bebidas alcohólicas y ligeramente inferior a la de refrescos y colas. Una caña de 200 mililitros apenas aporta 90 kilocalorías. O, lo que es lo mismo, el consumo moderado supone sólo un 4% de las calorías totales de la dieta de los hombres y un 3% de la de las mujeres, por lo que se concluye que la popularmente calificada como “tripa cervecera” se debe, en realidad, a otros hábitos de alimentación y estilos de vida.

Se ha descubierto que el causante de la ‘curva de la felicidad’ es la variante DD del gen de la enzima conversora de la angiotensina (ACE), que favorece la acumulación de grasas alrededor del abdomen Los portadores de esta variante tienen tendencia a desarrollar grasas abdominales, aunque no todas las personas llegan a desarrollarla si siguen una dieta equilibrada y realizan ejercicio”.

 
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Publicado por en 15 enero 2011 en CONSUMO, SALUDABLE, VARIOS

 

Cuatro propuestas de cambio alimentario ineludibles


 

 

 

La revisión del peso a comienzos de año dará cuenta de los excesos: tanto los recientes como los mantenidos durante más tiempo. Es un dato que interesa para completar el examen médico-dietético, al que se sumará una analítica simple de sangre y orina. Conviene realizar ésta unas semanas después de las festividades, una vez que se ha recuperado la costumbre en el menú, e informará de algún parámetro bioquímico alterado (niveles de glucosa, colesterol total, LDL colesterol, HDL colesterol, triglicéridos, ácido úrico, hierro…).

Un año es tiempo suficiente para aplicar numerosos pequeños cambios dietéticos, si se toma conciencia de la mejora física y emocional que se experimentará al llevarlos a cabo. Los doce nuevos meses sirven de excusa para plantear otras tantas propuestas que se convierten en doce propósitos o motivos de cambio en cuestión de hábitos dietéticos.

Primer propósito: identificar el origen del exceso de azúcares.

El exceso de azúcar puede ser uno de los malos hábitos alimentarios que se cometan. Cabe analizar el conjunto de la dieta para identificar alimentos azucarados de consumo habitual, desde la bollería y repostería en desayunos, almuerzos y meriendas, hasta los postres en comidas y cenas y las bebidas dulces, como refrescos y zumos, o con miel. Los productos con sabores distintos (salados, ácidos), pero que contienen azúcar “enmascarado” entre sus ingredientes (determinadas salsas y conservas) como corrector de la acidez o saborizante, son otro producto en qué fijarse. Algunas personas, incluso, tendrán que ser comedidas con las frutas, fuente natural de fructosa -un azúcar-, si se exceden de las 3 raciones diarias o de los 400 gramos de frutas y hortalizas que se estiman como ración saludable.

Segundo objetivo: dieta libre de grasas trans.  La bollería no es la fuente exclusiva de estas grasas en la dieta. Productos de charcutería, precocinados (pizzas, lasañas o canelones, etcétera) y snacks salados incluyen este tipo de grasa, la más nociva para la salud cardiovascular. Conviene leer con detenimiento las etiquetas y prescindir de los productos con aceites vegetales parcialmente hidrogenados. El aspecto positivo es que cada vez son más las iniciativas empresariales que eligen la mejora de la calidad nutricional de sus productos como medio para el cuidado de la salud del consumidor

Tercero: más proteína vegetal. El exceso de proteína animal es uno de los males comunes en la dieta de los países occidentales y una de las causas de descalcificación ósea. Un paso adelante en la mejora de hábitos es aumentar el consumo de proteínas vegetales. Esto se consigue si los días que se comen legumbres se combinan con cereales y se acompaña este plato con una ensalada variada o un plato de verdura de la temporada.

Cuarto: más sabor, menos sal. Acostumbrarse a aderezar los alimentos y los platos con especias y hierbas aromáticas es una costumbre sana que ayudará a reducir de forma paulatina la adición de sal a los platos. El segundo esfuerzo implicará escoger los productos elaborados con menos cantidad de sal o sodio. Un exceso de sodio (la sal es el condimento que más sodio contiene) altera el funcionamiento de varios órganos y sistemas, como el corazón y el circulatorio, los riñones, el hígado y los huesos.

Vía| Consumer.

OS CUENTO: Cuatro sencillas normas para comer sano y bien. Ya no se trata de adelgazar sino de nutrir nuestro cuerpo de la forma más sana posible.

Observar estas elementales normas te harán sentirte mejor a corto plazo y a mejorar tu salud en general a medio y largo plazo.

 
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Publicado por en 7 enero 2011 en SALUDABLE

 

Cuando dejes de fumar notarás unos beneficios sorprendentes


Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán. Lo primero que viene a tu mente probablemente es que vas a disfrutar una mejoría física.
Por fin vas a poder subir las escaleras sin que te falte el aire. Poco a poco la tos de la mañana va a mejorar. Ten en cuenta que en cuestión de minutos tu cuerpo empieza a desintoxicarse.

Además, e igual de importante, es la sensación de LIBERTAD. Te sentirás libre de una dependencia que te ha tenido atado durante muchos años. Dejar de estar sometido a una dependencia puede llegar a ser el mayor placer que notarás.

Beneficios físicos que notarás al dejar de fumar

Beneficio de dejar de fumar a los 20 minutos:
La presión arterial, el pulso y la temperatura de pies y manos se normalizan. Esto te aporta sensación de relajación y tranquilidad.
Beneficio de dejar de fumar a las 8 horas:
Los niveles de monóxido de carbono y oxígeno se normalizan. Esto permite que los pulmones se oxigenen mejor y la respiración sea más fácil.
Beneficio de dejar de fumar a las 24 horas:
Disminuye la posibilidad de un ataque cardíaco.
Beneficio de dejar de fumar a los 2 días:
Bajan los niveles de nicotina en la sangre casi a cero, lo que relaja las terminales nerviosas. Además se normalizan los sentidos del gusto y del olfato. Ésa es una de las razones por las que algunas personas ganan peso al dejar de fumar: de repente todo sabe a gloria.
Beneficio de dejar de fumar a los 3 días:
Los bronquios se relajan y mejora la capacidad pulmonar. Esto hace que empieces a respirar como un no fumador. Además no tendrás ni una gota de nicotina en tu sangre: la dependencia física termina aquí. Desaparece el mal aliento y vuelves a besar como un verdadero amante.

Después de 2 semanas hay grandes mejorías

La circulación sanguínea mejora en aproximadamente entre 2 y 4 semanas, lo que te permite caminar con mayor energía.
La piel comienza a hidratarse y las arrugas prematuras, causadas por el tabaco, desaparecen. Ya no tienes que tapar el mal olor de tabaco en tu ropa, tu casa o tu coche.

Ahora tu perfume ya no está mezclado con el mal humo de tabaco. Poco a poco desaparece el color amarillento de tus manos y uñas. !Qué gusto!

A partir de unos meses se regeneran los cilios de los pulmones, lo que te permite evitar las infecciones porque vuelven a trabajar como auténticos filtros para evitar que entren partículas extrañas a tus pulmones. Disminuye la tos, la congestión nasal, la fatiga, la falta de aire y aumenta la energía en general.

Beneficios a partir de un año

Al año de dejar los cigarillos disminuye a la mitad el riesgo de morir por enfermedad cardiaca.

Beneficios a partir de cinco años

El riesgo de morir por enfermedades cardíacas se iguala a la de los no fumadores; en el caso de las patologías pulmonares esta posibilidad disminuye a la mitad.

Beneficios a partir de diez años

Se reemplazan las células cancerígenas, disminuye la incidencia de algunos cánceres y el riesgo de morir por uno de sus tipos es similar al de los no fumadores.

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OS CUENTO: No seré yo, que me fumaba disfrutando más de dos paquetes diarios, quien me convierta ahora en martillo de herejes fumadores.

Pero desde mi propia experiencia os puedo asegurar que es una de las mejores acciones que podéis hacer en vuestra vida en beneficio propio. Y no me estoy refiriendo a los casi 1.500 € que se ahorra un fumador de un paquete diario (que también es motivante) ,  me refiero a la mejoría física que comenzáis a apreciar ya a los pocos días.

Merece la pena, intentadlo una y otra vez hasta que lo consigáis.

Ahora llega un nuevo año con nuevos propósitos, adoptar éste.

 
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Publicado por en 27 diciembre 2010 en SALUDABLE

 

La vida sin tabaco es mejor vida


Componentes de la droga

Ante la aprobación de la reforma de la ley Antitabaco y su entrada en vigor el próximo día 2 de enero de 2011, los hosteleros, y en especial el presidente de la FEHR sr. Rubio, están que trinan; dicen que respetan la salud de sus trabajadores y clientes, dicen que se perderán 200.000 empleos y un 10% de la recaudación, y por esto piden que se creen espacios (jaulas) donde se pueda fumar sin que tengan que entrar los camareros.

Pues bien, yo les diría a los hosteleros que han tenido cinco años para respetar la salud y no lo han hecho, por su propio egoísmo, ya que han optado por permitir fumar en el 95% de los locales.

No es verdad que vayan a perder clientes, ya que el 70% de los españoles no fuman, lo que hará aumentar los clientes no fumadores.

Tampoco se perderán empleos y si fuese así será por el exceso de bares que existen, y no por el tabaco. Pues son muchos los hosteleros que sí están de acuerdo con las restricciones al tabaco en la hostelería. El tabaco es una droga que crea adicción y mata muy lentamente acortando en diez años la esperanza de vida del fumador, y llegando a causar la muerte de más de 50.000 personas al año. Señores hosteleros y fumadores, la vida sin tabaco es mejor vida.

Vía| 20 minutos

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OS CUENTO: Totalmente de acuerdo, la vida sin tabaco es mejor vida. Os lo dice este cura que ha estado muchos años fumándose dos paquetes diarios de Ducados como si tal cosa.

Una de las mejores decisiones de mi vida fue dejar de fumar,os aseguro que no cuesta tanto es cuestión de voluntad. Desde los primeros días notas una mejoría notable y general y no te digo nada con el transcurso de los años.

Dejar de fumar es saludable.

Es tu salud, mejora tu vida, solo tu puedes.

 
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Publicado por en 18 noviembre 2010 en SALUDABLE

 

Guiso de ternera con patatas


Las patatas con carne de toda la vida.

OS CUENTO: Esta es nuestra comida de hoy, te invitamos a probarlA.

Las llamadas “patatas con carne” de toda la vida. Cocina fácil, deliciosa y barata.
En una cazuela sofreimos media cebolla y un pimiento verde. Cuando empiecen a estar hechos le añadimos un tomate bien rojo troceados y dejamos hacer hasta que se vaya ligando todo.
Ya ligado le echamos ternera de guisar (yo prefiero la llamada aguja), salamos y dejamos rehogar sin prisas para finalmente añadirle una pizca de pimientón, unos cominos machacados y dos o tres patatas gordas troceadas (mejor chascadas, arrancadas con el cuchillo que cortadas). Continuamos rehogando el conjunto para añadir al final agua hasta cubrir y dejar cocer a fuego suave unos cuarenta minutos.

Más recetas deliciosas en LA COCINA DE MI CASA.

 
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Publicado por en 25 octubre 2010 en COCINA, SALUDABLE

 
 
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